home | contact us
   Artikel | Khas | Unik | Tempat Makan | Advetorial | Promosi | Foto Gallery
SEARCH:
MEMBER : DAFTAR | LIST ANGGOTA | LOGIN :
Gb
Gb
Gb
TOP 10 MOST VIEW
Mie Bloon (9201)
Bamboo Dimsum (7106)
Sea Food Wiro Sableng 212 (5906)
Sarang Kepiting (5345)
Bakso Jawir Tanjung Duren (4611)
Bakmi TAN (4514)
Ayam Bakar Ganthari (4503)
Si Jangkung (4338)
Dinar Seafood (4084)
Bamboo Dimsum (3561)
POSTING TERBARU
29-Jun-2010 14:49:55
Jala-Jala Seafood & Crab 		tidak ada foto
29-Jun-2010 14:47:18
Ayam Bakar Klaten Kemang 		tidak ada foto
29-Jun-2010 13:54:22
LAVIDA ARABIAN RESTO 		tidak ada foto
29-Jun-2010 13:51:06
TENGKLENG BAKAR 		tidak ada foto
29-Jun-2010 13:48:57
RASA SINGAPURA 		tidak ada foto
29-Jun-2010 12:45:19
Gemara Asri 		tidak ada foto
29-Jun-2010 10:51:14
BAKMIE JOWO DU67 		tidak ada foto
29-Jun-2010 10:45:28
Warung Cepoek 		tidak ada foto
29-Jun-2010 10:37:36
SATE AFRICA 		tidak ada foto
29-Jun-2010 10:36:55
SOP KAKI KAMBING M.SYAM 		tidak ada foto
Makanan

Makanan Kas | Jun 29, 2009
Mie Koclok dari Cirebon...slurrrppp
Mie Kocok atau Mie Koclok adalah makanan khas dari kota Udang , Cirebon. Mie Koclok Cirebon berisi mie kuning, potongan telor, suiran daging ayam, dan di beri penyedap berupa potongan daun bawang, kol, dan bawang goreng, nah ini yang beda kuahnya...kuahnya itu berupa santan kental dengan campuran aci dan kaldu ayam, jadi kental-kentalnya mirip soup krim.

Soal rasa, ..slluurppppp....mmm yummyy, enak banget.

Mie Koclok di Cirebon banyak yang enak, salah satunya yang ada di jalan Lawang Gada. Atau ada lagi di Pujasera yang ada di jalan Pekalangan.

Selamat mencoba yaa..hehe

Bahan:
-Mie basah

Bahan yg dihaluskan :
-Bawang putih
-Merica

Bahan Kuah Santan :
-Kaldu Ayam
-Tepung terigu
-Maizena
-Santan kental
-Merica
-Garam

Pelengkap
-Daun bawang, iris jgn terlalu tipis
-kol, iris sedikit lebar & memanjang
-Tauge
-Telur Rebus
-Bawang goreng
-Suwiran Ayam goreng
-Sambal cabai rawit
-Emping goreng lebar.


Directions:
1. buat kaldu terlebih dahulu, rebus ayam hingga matang. sisihkan. Angkat ayam rebusnya, kemudian goreng kering kmd suwir2. Sisihkan kembali.

2. Tumis sebentar bumbu halus, kemudian masukkan dalam kuah kaldu.

3. Campur dalam panci kuah kaldu, tepung terigu, maizena, merica & garam. Setelah bahan tercampur rata, saring sebentar kmd masak dalam api sedang sembari terus diaduk. Setelah kentalnya dirasa cukup, masukkan santan kental sedikit demi sedikit. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental.

4. Siapkan rebusan air di panci, biarkan mendidih, tempatkan dalam satu wadah *bisa saringan* berturut2 : mie basah, tauge, irisan daun bawang & kol. Masak sebentar hingga sayuran matang, tp jgn terlalu matang ya...

5. Tuangkan bahan rebusan dalam piring saji. Siramkan dengan kuah santan kental, beri taburan diatasnya merica bubuk, kemudian suwiran ayam, potongan telur rebus & bawang goreng.

6. Membuat sambal :caranya rebus cabai rawit hingga matang, tiriskan, beri garam kemudian haluskan. Taruh dalam mangkuk beri sedikit air/kaldu.

7. Sajikan Mie Koclok beserta sambal cabai rawit & emping

Source: www.doyanmakan.com

home | contact us | daftar | list anggota
Tempat Makan: Bali | Bandung | Bogor | Cirebon | Jakarta | Purwokerto | Semarang | Surabaya | Yogyakarta
Copyright © 2008 - 2009 DoyanMakan.com All Rights Reserved.All images and graphics are copyright protected.